Εκδόσεις Ωκεανίδα

ΚΑΛΑΘΙ ΑΓΟΡΩΝ

Το Καλάθι σας είναι άδειο.

Facebook Twitter Youtube Oceanida Blog


Παίρνοντας φωτιά. Πώς η μαγειρική μάς έκανε ανθρώπους

Ράνγκεμ Ρίτσαρντ

    Μετάφραση: Δήμας Γιάννης | Ημ/νία Έκδοσης: 03/05/2010 | ISBN: 978-960-410-605-9 | Κωδικός: 0814 | Σελίδες: 273 |

  • Τιμή: €17.16
  • Weight: 0.3604 kg
(0 ψήφοι)

Από τότε που ο Δαρβίνος έγραψε το έργο Η καταγωγή του ανθρώπου, η ύπαρξη του ανθρώπινου είδους έχει εξηγηθεί χάρη στην ιδιαίτερη ευφυΐα μας και την προσαρμοστικότητά μας. Στο Παίρνοντας φωτιά, ο διάσημος ειδικός στα πρωτεύοντα θηλαστικά Ρίτσαρντ Ράνγκεμ παρουσιάζει μια προκλητική εναλλακτική εξήγηση: η εξελικτική μας επιτυχία είναι αποτέλεσμα της μαγειρικής. Σε μια επαναστατική θεωρία για την καταγωγή μας, ο Ράνγκεμ αποδεικνύει ότι η μετάβαση από τα ωμά φαγητά στα μαγειρεμένα ήταν ο παράγοντας-κλειδί στην ανθρώπινη εξέλιξη. Η ανθρωπότητα ξεκίνησε όταν οι πρόγονοί μας ξεκίνησαν να χρησιμοποιούν τη φωτιά.

 

Όταν οι ανθρωπίδες πρόγονοί μας άρχισαν να μαγειρεύουν την τροφή τους, η ανθρώπινη πεπτική οδός μειώθηκε και ο εγκέφαλος αυξήθηκε. Ο χρόνος που χρειαζόταν μέχρι τότε για να μασηθεί η σκληρή ωμή τροφή, τώρα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί για το κυνήγι ή τη συντήρηση του καταυλισμού. Το μαγείρεμα έγινε η βάση για το γάμο, γέννησε την ιδέα της οικιακής οικονομίας και οδήγησε στον έμφυλο καταμερισμό της εργασίας. Ανιχνεύοντας τις σύγχρονες επιπτώσεις των τροφικών επιλογών των προγόνων μας, το Παίρνοντας φωτιά ρίχνει νέο φως στον τρόπο που γίναμε κοινωνικοί και ευφυείς.

 

Ένα βιβλίο που θα συναρπάσει και θα προβληματίσει όσους ενδιαφέρονται για την καταγωγή του ανθρώπινου είδους ή τις σύγχρονες διαιτητικές μας συνήθειες.

 

Διαβάστε την κριτική

Το Βήμα

Ελευθεροτυπία

Ελευθεροτυπία/7

Lifo





Ράνγκεμ Ρίτσαρντ

Ο Ρίτσαρντ Ράνγκεμ (Richard Wrangham) είναι καθηγητής βιολογικής ανθρωπολογίας στο Χάρβαρντ, επιμελητής της συμπεριφορικής βιολογίας πρωτευόντων στο Μουσείο του Πίμποντι και διευθυντής του Kibale Project για τους χιμπατζήδες στην Ουγκάντα. Από τις διασημότερες μορφές της επιστήμης, αλλά και της επικοινωνίας της επιστήμης,...  Περισσότερα >>

ΓΙΑ ΝΑ ΑΦΗΣΕΤΕ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ ΘΑ ΠΡΕΠΕΙ ΠΡΩΤΑ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ LOGIN

ΤΟΥ ΙΔΙΟΥ

Previous
Next

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Previous
Next

ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ



Δερβενίων 38, 106 81, Αθήνα

 

Βιβλιοπωλείο & Γραφεία

 


Τηλ.: 210.38.06.137
Fax: 210.38.05.531
Email: info@oceanida.gr

     

Δημόσιες Σχέσεις & Τύπος

Έλενα Σπανδωνή

Τηλ.: 210.38.06.137(εσωτ. 109)
Fax: 210.38.05.531
Email: espandoni@oceanida.gr




Πωλήσεις
Τηλ.: 210.38.27.341
Fax: 210.33.04.169
Email: sales@oceanida.gr

 

Περισσότερα...